Amazon testet neue Lebensmittelformate, die sein breites Sortiment an Online-Waren mit persönlichem Einkauf kombinieren. Damit versucht der größte E-Commerce-Einzelhändler des Landes, seine Rolle in einem Markt auszubauen, der noch von Lebensmittelriesen mit großen Ladennetzwerken wie Walmart und Kroger dominiert wird.

Amazon möchte eine umfassende Lieferplattform aufbauen

Amazons neue Designs zielen darauf ab, verschiedene Erfüllungsnetzwerke für sein Premium-Lebensmittelgeschäft Whole Foods Market und seine Massenmarkt-Amazon-Fresh-Läden in einer gemeinsamen Lieferplattform zusammenzuführen, was den Lebensmittelunternehmen eine größere Reichweite bei Online-Kunden verschafft, da Konkurrenten wie Walmart, Target und Kroger mehr in die Nutzung ihrer größeren Anzahl von Läden als Vertriebszentren investieren.

Während der Pandemie begannen mehr amerikanische Verbraucher, Lebensmittel online zu kaufen und abzuholen oder nach Hause liefern zu lassen. Laut dem Beratungsunternehmen Bain & Co. machten Online-Verkäufe im vergangenen Jahr 10,3 % aller Lebensmittelverkäufe in den USA aus, gegenüber 5,3 % im Jahr vor der Pandemie.

Das große Ziel ist es, ein One-Stop-Shop für Bio-Produkte zu werden

Das Ziel des Unternehmens ist es, einen One-Stop-Shopping-Service für Produkte von Bio-Produkten bis hin zu Tide-Waschmittel und Cheez-It-Crackern zu schaffen und die Notwendigkeit für Käufer zu beseitigen, mehrere Läden aufzusuchen. Der Plan stellt die jüngsten Versuche und Strategien des Unternehmens dar, seine Reichweite in einem US-Lebensmittelmarkt zu erweitern, dessen Jahresumsatz laut Coresight Research auf etwa 1,5 Bio. USD geschätzt wird. Amazon erwarb Whole Foods Market mit seinen Hunderten von Geschäften im Jahr 2017 für 13,7 Mrd. USD und startete 2020 Amazon Fresh, das mittlerweile 60 Standorte in den USA hat.

Amazon hatte bisher jedoch Schwierigkeiten, in einem Lebensmittelmarkt Fuß zu fassen, der von den physischen Einzelhandelsriesen dominiert wird, die jeweils über riesige Ladenflächen verfügen, sagte David Bishop, Partner des Lebensmittelforschungsunternehmens Brick Meets Click. "Sie haben keine Erfolgsbilanz in der physischen Welt vorzuweisen", sagte Bishop. "Diese physische Präsenz ist so wichtig" bei Lebensmitteln, sagte er, weil die Käufer es gewohnt sind, ihr Fleisch und ihre Produkte selbst nach Frische auszuwählen.

Die Konkurrenz rundum Walmart schläft nicht

Walmart, der größte Lebensmittelhändler des Landes, hat etwa 4.600 Geschäfte in den gesamten USA, mit Standorten im Umkreis von 10 Meilen von 90 % der amerikanischen Bevölkerung. Der Einzelhändler hat sein Online-Liefer- und Abholgeschäft schnell ausgebaut und betonte bereits im August, dass diese Dienste schneller wachsen als der persönliche Verkauf in den Läden. Dabei haben die Online-Bestellmöglichkeiten Walmart geholfen, mehr Kunden mit höherem Einkommen zu erreichen, die normalerweise nicht in seinen Discount-Läden einkaufen würden.

Auch die Lieferung von Lebensmitteln noch am selben Tag soll möglich sein

Mit seiner Umstrukturierung möchte Amazon die Art und Weise ändern, wie es Online-Bestellungen abwickelt, und gleichzeitig versuchen, die Verbraucher dazu zu bringen, ihre Art des Lebensmitteleinkaufs zu ändern. Amazon sagte, dass es begonnen hat, Lieferaufträge für Whole Foods-Produkte und beliebte Haushaltswaren aus 26 seiner Amazon Fresh-Fulfillment-Center abzuwickeln, und dass es plant, bald weitere hinzuzufügen. Das Unternehmen hat auch begonnen, Lebensmittel von einem Standort in Phoenix aus auszuliefern, der die Lieferung noch am selben Tag vornimmt.

Auch soll demnächst ein Microfulfillment-Center errichtet werden

In einem Whole Foods-Geschäft in Pennsylvania plant Amazon den Bau eines Microfulfillment-Centers, das Haushaltsartikel und Lebensmittel von Amazon Fresh führen wird. Kunden können Bestellungen über ihre Telefone aufgeben, während sie bei Whole Foods durch die Regale stöbern, und die Artikel dann an der Kasse abholen. In Chicago hat Amazon kürzlich in der Nähe eines Whole Foods-Geschäfts ein eigenständiges, 360 Quadratmeter großes Lebensmittelgeschäft namens Amazon Grocery eröffnet.